Les variétes de pommes

Les variétés de pommes disponibles à la vente sur notre ferme sont en évolution constante en fonction du verger existant et de son renouvellement par plantation ou surgreffage.

	GOLDEN DELICIOUS: La variété la plus répandue, très appréciée pour son goût sucré et doux. Du fait de notre terroir et notre mode de production, la Golden issue de notre verger est particulièrement appréciée de nos clients depuis 20 ans et reste incontournable dans notre offre. Goûtez-la!
	GALA: Pomme précoce, très sucrée. Excellente à croquer. Elle reste se tient bien à la cuisson.
	ELSTAR: Pomme précoce, la première récoltée dans notre verger. Juteuse, sucrée, légèrement acidulée. Excellente à croquer et en compote.
	POMME DE L'ESTRE: ou Sainte Germaine, pomme rustique typique du Limousin, à la peau épaisse, d'excellente conservation, maturité à partir de décembre. sa chair est blanche jaunatre, assez sucrée, un peu acide et juteuse.
	REINETTE GRISE DU CANADA: excellente pomme à la saveur parfumée particulière. chair fine, croquante. Elle se ratatine à la cuisson et accompagne un plat de boudin noir et de purée de pomme de terre. C'est la pomme qui compose la base de la tarte des soeurs Tatin.